Nuestra pastelería nace del mismo lugar que todo lo que hacemos: el cacao.
Tortas, cakes, viennoiserie y pequeñas especialidades creadas para acompañar un café, compartir una pausa o descubrir nuevas formas de disfrutar el chocolate.
Hecho cada día en Bariloche.
En Chocolaterie, el chocolate no es simplemente un ingrediente que agregamos al final. Es el punto de partida.
Pensamos cada receta desde sus sabores, texturas y posibilidades: cómo dialoga con una fruta, cómo transforma una masa, cómo equilibra una crema o cómo puede aparecer apenas como un detalle.
Así nace una pastelería contemporánea, elaborada artesanalmente y con una identidad profundamente Chocolaterie.
Chocolate como ingrediente. Chocolate como inspiración.
Un buen chocolate merece un buen café.
Trabajamos con café 100% arábica de Colombia, de cuerpo cremoso y notas dulces y acarameladas, buscando acompañar —y no ocultar— los sabores de nuestra pastelería y nuestros chocolates.
Espresso, cappuccino, café frío o affogato: diferentes maneras de hacer de una pausa algo un poco más especial.
Una taza puede contar tanto sobre el chocolate como una tableta.
Nuestros chocolates calientes de especialidad parten de una tradición chocolatera belga y exploran diferentes intensidades, perfiles y combinaciones.
Desde expresiones intensas de cacao hasta chocolate blanco, especias, frutos y aromas patagónicos.
Una manera distinta de descubrir el cacao, sorbo a sorbo.
La propia carta presenta variedades como Intenso 70% cacao, Americano 54,5%, Clásico Belga 54,5%, Patagonia 54,5%, Picante 54,5%, Especiado 33,6% y Perla Blanca.
Café recién hecho.
Pastelería artesanal.
Chocolate en todas sus formas.
Un espacio para quedarse, probar y descubrir otra parte del universo Chocolaterie.
